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Bea - 27 mayo, 2014
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Bea - 27 mayo, 2014

Una receta dulce para que los niños entren en la cocina

Bea - 27 mayo, 2014
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Receta: Bea
Fotografías: Bea

En post anteriores ya descubrimos cómo cocinar es uno de las mejores actividades para estimular la creatividad de los niños. Hoy os traemos una receta dulce con la que seguro conseguiréis que vuestros pequeños entren en la cocina.

Se trata de unos panecillos de canela que podréis hacer juntos fácilmente. Lo mejor de todo es que esta receta es increíblemente adaptable. Ideal para darle rienda suelta a la imaginación como siempre nos gusta hacer en Reino Bajito. ¿Probamos a hacerla? ¡Vamos allá!

  Paso 1——————- Ingredientes necesarios

– 250 ml. de leche.

– Canela al gusto.

– 500 gramos de harina de fuerza (la óptima para amasar pan).

– 7 gramos de levadura de panadero seca.

– Media cucharadita de sal.

– 50 gramos de azúcar.

– 45 gramos (3 cucharadas aproximadamente) de mantequilla.

– 1 huevo.

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 Paso 1———————————- Calentar la leche y añadir la canela

Calienta la leche en un cazo. Retira antes que llegue a ebullición. Añade la canela a la leche. Reserva.

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 Paso 2 ———————Mezclar ingredientes para preparar la masa

Introduce  en un bol, la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla. Mezclálo todo bien.

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      Paso 3 ———————————- Añadir la leche a la mezcla

Vierte la leche caliente en el bol. Mezcla con las manos para que se integre con el resto de ingredientes. Sigue haciéndolo hasta convertirlo en una masa.  Esta parte es la más divertida, ya que a los niños les encantará manosear la mezcla hasta formar una bola grande. Si observáis que la masa queda demasiado seca y dura, añadirle leche. En el caso que queda demasiado pegajosa, echad un poco más de harina. El objetivo es conseguir una masa integrada, fácil de manipular. Una vez hemos obtenido una masa apta para trabajar, sacarla del bol y pasarla hasta la superfície de trabajo. Acordaros de espolvorearla con harina para que no se pegue. Por último, darle forma a la masa con ambas manos, aplanándola y extendiéndola. Seguidamente doblarla por la mitad desde su extremo más lejano. Dar media vuelta a la masa y extenderla de nuevo. Repetir los mismos movimientos hasta que obtengáis una masa fina y elástica.  Introduce la masa resultante de nuevo en el bol. Resérvala hasta que doble su tamaño. (Si habéis hecho pan antes, para la preparación de estos bollitos se sigue el mismo procedimiento).

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   Paso 4 ———————————- Dar forma a nuestros bollitos

Cuando la masa ya esté lista, volcadla de nuevo sobre la superfície de trabajo, previamente enharinada. Volver a amasarla durante 1 minuto aproximadamente. Cortar porciones individuales de masa. Con las manos formar un cilindro de más o menos 20 centímetros. Tras esto, darle la forma que deseéis. Nosotros le hemos dado la forma de una S pero, realmente podéis experimentar con otras como, por ejemplo, animales u objetos. Colocar las formas resultantes a una bandeja forrada con papel de horno. Utilizar un nuevo papel para cubrir los bollitos. Para que no se peguen al papel, podéis untar  su superfície con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Reservarlos en un lugar cálido durante 30 minutos para que suban de nuevo.

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Paso 5 ———————————- Pintar con huevo los bollitos

Precalentar el horno a temperatura media. Batir un huevo en un cuenco pequeño con la ayuda de un tenedor o de unas varillas. Pintar con un pincel ligeramente la superfície de los bollitos.

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Paso 6 ———————————- Hornear y listo

Introducir las bandejas en el horno, previamente precalentado. El tiempo de horneado dependerá del tipo de horno que tengáis. No obstante, los bollitos estarán listos cuando estén dorados.

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Y si preparáis estos deliciosos bollitos de canela, ¿los haréis para desayunar o para merendar? ¿Nos lo contáis? ¡A la cocina y buen provecho!

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