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Cuentos infantiles cortos: La bola glotona

Bea - 10 julio, 2015
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Juguetes educativos y ecofriendly

Bea - 10 julio, 2015

Tarta fácil de peras caramelizadas con crema de choco-frambuesas

Bea - 10 julio, 2015
Cuento infantil corto
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¡Hola!

Me encantan las tartas, no puedo remediarlo. Y aún me gusta más una tarta fácil de hacer y sin muchas complicaciones en los ingredientes. Esta receta que os traigo hoy está hecha con peras que nos habían sobrado de la semana. Ahh y no lleva azúcar, ya que la he sustituido por miel y sirope, en mi caso de maple. ¿Por qué sin azúcar? Bueno, la verdad que llevo unas semanas haciendo ajustes en mi alimentación. En realidad, he comenzado a preocuparme más por lo que como, o mejor dicho, por la calidad de lo que como. Pues bien, sin caer en extremismos porque soy débil, muy débil, he sustituido algunas cosas. Algunos cambios han sido: cambiar la leche de vaca por las leches vegetales. Comer más verdura y fruta, y que ésta sea orgánica. Reducir bastante los fritos, las harinas blancas y el azúcar. Reducir a un día a la semana el consumo de carne. Preparar platos más saludables y más homemade. Koky dice que me estoy volviendo un poco “amish” jajajaja; Pero yo creo que ser más consciente de lo que te nutre, de lo que te sienta bien, de un estilo de vida mucho más “slow”, es lo que mi cuerpo necesita. Y además, todo lo hecho en casa está tan rico…

Bueno dejo de soltaros mi rollo y voy con la receta que es lo que nos interesa 😉

En primer lugar los ingredientes que necesitaréis son los siguientes:

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*La crema de castañas y la mermelada son caseras. Para hacerlas, recurrí al ebook del maravilloso blog Being Biotiful ; Si no lo conocéis, os invito a que le hagáis una visita. Si aún creéis que comer sano no puede ser delicioso, cambiaréis de opinión cuando veáis las irresistibles recetas de Chloe. Es pura inspiración y sus fotos son bellísimas de verdad.

Claro que sino os apetece hacer las cremas, podéis usar Nutella y mermeladas compradas (la mejor opción es una mermelada orgánica porque en su preparación se utiliza panela, en vez de azúcar blanca refinada que he descubierto que es mala, muy mala para nuestro organismo). Pero si os animáis y las preparáis vosotros mismos, váis a notar una gran diferencia en sabor. ¡Mmmm!

*Esta receta la hice con harina blanca de trigo porque no tenía otra a mano. Como os he comentado, esta receta está hecha con lo que tenía por casa jejeje; Pero tengo que probar a hacer esta receta con harinas más saludables, como la de espelta, arroz o almendra. Me la apunto como un pendiente. Ya os enseñaré el resultado 😛

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*Si optáis por ponerle menta, podéis agregarla cuando pongáis los ingredientes secos. Le da un aroma al bizcocho riquísimo.

*Podeís hacer la mezcla para el bizcocho sin necesidad de batidora. Si la usáis, recordad no sobrebatir mucho la masa.

*La canela la puse justo antes de meter el bizcocho al horno. Pero podéis prescindir de ella si no os gusta.

*A la crema que nos servirá para cubrir el bizcocho, podemos añadirle un pedazo de chocolate bitter. Yo usé uno orgánico al 70%. Le dió aún más sabor a chocolate. En realidad esta crema la podéis hacer a vuestro gusto. Si os gusta más la mermelada podéis añadirle más cantidad.

*Si hacéis la crema de castañas siguiendo la receta de Being Biotiful, veréis que ella utilizó avellanas. Yo preferí utilizar castañas porque en Lima las avellanas son demasiado caras. Ambas son deliciosas así que queda a vuestra elección jejeje; Claro con la de avellanas obtendréis una Nutella de la buena y de la sana. ¿Por qué estarán tan caras las avellanas? :O

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Espero que os haya gustado esta tarta fácil, rica y sana. Y es que se puede disfrutar de la comida y cuidar nuestra salud, y la de toda nuestra familia, al mismo tiempo. Los dulces son deliciosos, yo no puedo vivir sin ellos, y sabemos que son los preferidos de los niños. ¿Por qué no quitarles un poco de azúcar sin que pierdan sabor?

Por mi parte creo que no regresaré a la leche de vaca pero seguiré haciendo alguna que otra receta con azúcar. Por lo menos hasta que sepa cómo se hace el frosting sin azúcar en polvo. ¿Alguien lo sabe? Misterio por resolver…

¡Feliz Viernes y Maravilloso fin de semana!

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