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Bea - 9 Marzo, 2016

Recetas fáciles: mousse de fresas

Bea - 9 Marzo, 2016
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El verano en Lima está siendo caluroso no, lo siguiente. Por eso, últimamente sólo me apetece preparar recetas fáciles que no requieran pasar mucho tiempo entre fogones. Ahora, no por sencillez en la cocina, tenemos que renunciar al sabor, ¿verdad?

La receta que os traigo hoy es una deliciosa mousse de fresas que se prepara con tan sólo 3 ingredientes y en menos de 15 minutos. Lo único es que tendréis que refrigerarla antes de comerla. Pero bien vale la espera, os lo aseguro.

¿Os venís a la cocina?

RECETAS FÁCILES: MOUSSE DE FRESAS 

 

INGREDIENTES NECESARIOS (para dos personas)

  • 200 gramos de fresas. Si quieres preparar más cantidad, sólo aumenta la cantidad y listo.

  • 1 yogur de fresas.

  • 15 gramos de gelatina neutra o si queréis darle un toque de color, también puede ser de fresas.

  • 1 cucharada pequeña de azúcar rubia

recetas fáciles

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MODO DE PREPARACIÓN

Paso 1. Cortamos las fresas en trozos.

Paso 2. Licúamos las fresas con el yogur y el azúcar en una batidora de vaso o de mano a máxima velocidad.

Paso 3. Reservamos la mezcla resultante en el frigorífico.

Paso 4. Diluimos la gelatina en un poco de agua fría (menos de la mitad de un vaso de 250 ml.). Removemos con una cuchara para que se mezcle.

Paso 5. Introducimos la gelatina mezclada con el agua en el microondas durante 30 segundos. También podéis hacerlo al baño María, teniendo mucho cuidado de que la gelatina no hierva. Dejamos enfriar un poco, unos 5 minutos.

Paso 6. Añadimos la gelatina al licuado de fresas, yogur y azúcar que teníamos reservado en el frigorífico. Lo hacemos poco a poco, removiendo bien con una cuchara para que la gelatina se integre bien.

Paso 7. Pasamos la mezcla a los moldes que vayamos a utilizar. Yo utilicé unos vasitos de cristal individuales. Refrigeramos en la nevera durante un mínimo de 2 horas. Cuánto más tiempo tengamos la mousse, más se cuajará.

Paso 8. Una vez transcurrido el tiempo de enfriado, si lo deseamos, podemos decorar nuestra mousse con los toppings que queramos o si queremos darle un toque más dulce, podemos añadir crema chantilly por encima. En nuestro caso, yo agregué coco rallado a uno de los vasitos y al otro, chocolate bitter 60% de cacao.

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Esta mousse de fresas es un postre delicioso, nutritivo y muy sano. Ideal para ofrecer a los niños ya que lleva muy poca azúcar y el resto de ingredientes están llenos de nutrientes como vitaminas y calcio.

¡Hasta la próxima receta!

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