Publicación Anterior

Little Chorti, los niños toman el control del coche

Bea - 5 Abril, 2017
Siguiente Publicación

La soledad de la maternidad

Bea - 5 Abril, 2017

Receta Blw: Baby Cookies de arándanos y coco

Bea - 5 Abril, 2017
Little Chortis
maternidad
Receta-Blw

¡Hola a todos!

Regreso con una nueva Receta Blw. Esta vez con unas baby cookies que son muy fáciles de hacer y que se preparan con muy poquitos ingredientes. No llevan huevo ni harina de trigo ni lácteos y por supuesto, sin azúcar. Las hice para ofrecerle a Ainhoa un snack diferente y así variar un poco. Últimamente notamos que se aburre de comer siempre fruta en la merienda. Por eso, ando probando distintas opciones de tentempiés saludables para ella. Este es el primero de los que he probado y le han gustado. Así que lo comparto con vosotros por si os apetece prepararlo para la merienda o el snack de media mañana. Aunque perfectamente podriáis ofrecérselo a vuestros bebés en el desayuno porque son unas galletas súper nutritivas.

¿Vamos con la receta?

 

RECETA BABY COOKIES DE ARÁNDANOS Y COCO

INGREDIENTES NECESARIOS (salen unas 24 galletas pequeñas)

  • 1 cup o 100 gramos de harina de garbanzos

  • 100 gramos de copos de avena

  • 2 cups de pulpa de leche de coco (sino tienes también puedes usar coco rallado en sustitución)

  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio (equivale a 1 gramo)

  • 90 ml de aceite de oliva

  • Arándanos al gusto (yo puse dos o tres arándanos por galleta, así que más o menos usé entre 40-45 arándanos. Todo depende del tamaño que le des a tus galletas)

  • 150 gramos de mantequilla de almendras 

  • Canela al gusto 

Receta Blw

MODO DE PREPARACIÓN

PASO 1: Mezclar la harina, la pulpa de la leche de coco o coco rallado, el bicarbonato y los copos de avena en un bol. 

PASO 2: Añadir a la mezcla anterior la mantequilla de almendras y el aceite. En un procesador o batidora de pedestal mezclar bien hasta forma una masa lisa y homogénea. También lo podéis hacer a mano sin problemas. Sólo os tomará algo más de tiempo.

PASO 3: Hacemos bolitas pequeñas (o de mayor tamaño si queremos las galletas más grandes) y las colocamos en una bandeja de horno que, previamente, habremos cubierto de aceite de oliva para evitar que se nos peguen. Podéis utilizar papel de hornear si lo deseáis. Yo no lo uso porque las veces que lo he hecho no me ha dado buenos resultados. Colocamos los arándanos que deseemos en cada galleta.

PASO 4: Metemos al horno, previamente precalentado, nuestras galletas hasta que estén doradas. En temperaturas, como siempre digo, todo depende del horno que tengáis. En mi caso lo precalenté al mínimo que mi horno me permite (180 grados) y cuando metí las galletas subí la temperatura hasta los 230 grados.

Receta Blw

Receta Blw

Receta Blw

Receta Blw

Receta Blw

Ahora sólo os queda a vosotros prepararlas y contarme qué tal os ha ido. A Ainhoa le encantaron como se puede apreciar en las fotos jeje 😛

Receta Blw

¡Feliz miércoles!

Guardar

Dejar un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR