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Bea - 23 octubre, 2015
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Bea - 23 octubre, 2015

Entrevista a Chloé Sucrée de Being Biotiful: The Green Mom

Bea - 23 octubre, 2015
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Volvemos con nuestra sección “Mamás creativas”. Y lo hacemos con una entrevista a una profesional que admiro muchísimo y de la que ya os he hablado en más de una ocasión. Ella es Chloé Sucrée o también conocida como The Green Mom. Comparte sus deliciosas recetas, sus hermosas fotos, su forma de ver la vida y por supuesto, su faceta de mamá con su precioso Baby Elliot en su web Being Biotiful 

Ha sido un placer conversar con ella sobre creatividad, cocina y maternidad. ¿Quieres conocer mejor a Chloé? Entonces, sigue leyendo 😉

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Foto: Chloé Sucrée, Being Biotiful

1. Eres fotógrafa, estilista culinaria y mamá. ¿Cómo se compagina esta mezcla explosiva de facetas?

No es fácil pero aprovecho cualquier momento para poder hacer fotos. Aprovecho los desayunos que hay una luz especial y durante el día pienso más detenidamente en alguna receta y aprovecho la siesta de Elliot, y la luz de la tarde. Cada día es diferente aunque tengo que organizarme mejor….tengo una libreta con miles de recetas y fotos que no se cual es cual, oups!

 2. Tus recetas son vegetarianas y veganas siguiendo los principios del “real food”. ¿Qué beneficios tiene este tipo de alimentos?

Creo que cuanto más natural, más limpio, menos refinado mejor para nuestro organismo. Ya que todo lo refinado, procesado tiene muchos efectos daniños para nosotros, como problemas cardiovasculares, diabetes, obesidad, bajar nuestro sistema inmune,etc.

Eat real food trata de comer comida de verdad. Verduras, frutas, semillas, cereales no refinados, huevos, legumbres, mantequilla si quieres pero que sea de verdad.

 

3. Y si abrimos tu nevera encontramos…

mucha verdura de hoja verde (kale, acelgas, espinacas, bok choy), champiñones, dátiles, arroz o quinoa precocinado, tomates en temporada, aceitunas, leche vegetal, coliflor, berenjenas, zanahorias, etc

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Foto: Chloé Sucrée, Being Biotiful

4. En la sociedad, se alzan voces críticas, muchas de ellas de la propia medicina, contra la alimentación vegana infantil. Sin embargo, numerosos niños, entre ellos tu hijo, demuestran que se puede crecer completamente sano con este tipo de nutrición. ¿Alguien ha cuestionado tu decisión de alimentar a tu bebé con un estilo de alimentación vegano?

De momento nadie, pero si he recibido comentarios como que le tenía que dar carne todos los días a mi hijo, sin pensar de donde proviene esa carne o que contiene.

Yo sigo mi instinto sin obsesiones. Elliot come huevos orgánicos por ejemplo, no es vegano.

5. ¿Cuál es el principal consejo que le darías a las mamás que quieren pasarse a la alimentación vegana o a la alimentación vegetariana?

Que sigan su instinto, que vaya poco a poco, un cambio al día, que no se obsesionen, que cuando quieran cambiar algo busquen un sustituto. Empezar por las leches vegetales, luego los legumbres, las mantequillas de nuez, el aceite de coco….En mi nuevo ebook explico tips de cómo empezar a comer al estilo Biotiful! 😉

6. Sabemos que dictas talleres de cocina para niños. ¿Cómo es cocinar con peques? ¿Qué aprendiste de ellos?

Es lo más! Me encanta. Aprendes a ser creativo sin límites.

Los niños son creativos y tienen iniciativa por naturaleza y eso no hay que dejar que desaparezca jamás.

7. Según tu experiencia, ¿Crees que la cocina les ayuda a ser más creativos? ¿De qué forma?

Claro! Porque pueden probar texturas, sabores, mezclas. Claro no siempre saldrá perfecto a la primera, pero como todo es prueba y error, aprenderán mejor, se implicarán más. La cocina es creatividad pura, crear un plato desde 0 inspirándote de la temporada, del mercado, de fotos y revista o de tu propio instinto.

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Foto: Chloé Sucrée,Being Biotiful

8. Recientemente en Brasil han aceptado la danza y el teatro como asignaturas obligatorias. ¿consideras que la cocina y la alimentación deberían ser impartidas en los colegios?

Por supuesto, justo Jamie Oliver está intentado añadir una asignatura de alimentación en los colegios.

Es básico, es parte de nuestra educación e inteligencia emocional.

Y ya para terminar, un reto culinario jejeje; Sólo tienes 3 ingredientes para preparar un plato para niños. ¿Qué harías? 

Plátanos congelados, leche de almendras y mantequilla de almendra o espinacas. Un batido fácil, rápido de preparar, nutritivo y delicioso!

Muchísimas gracias Chloé por tu tiempo. Te auguramos un futuro brillante en todos los proyectos que emprendas. Ahhh y para vosotros, deciros que Chloé ha creado un ebook pensado específicamente para niños. Podéis comprarlo aquí ;

Ahora que voy a ser mamá (lo sé, soy pesada y no puedo parar de repetirlo jejeje) me voy a hacer con él a la de ya 😛

Os deseo un feliz viernes y un mejor fin de semana ♥♥

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